Historia de la conducta alimentaria española

Historia de la conducta alimentaria española

Gázquez Ortiz, Antonio (Autor/a)

Este libro realiza un fascinante recorrido a través del tiempo, explorando cómo han evolucionado los hábitos alimenticios en España desde las primeras civilizaciones hasta la actualidad. A través de un análisis detallado, el autor nos revela cómo la alimentación ha sido un reflejo de las costumbres, tradiciones y cambios sociales de cada época. Se examinan los hábitos alimenticios de los primeros pobladores de la Península Ibérica, así como el impacto de las culturas griega y romana. La influencia judeo-árabe y se explora cómo la llegada de nuevos productos y la influencia de otras culturas transformaron la cocina española, entre otros.

Como citar:

Gázquez Ortiz, Antonio (aut.) (2017), Historia de la conducta alimentaria española. Córdoba: UCOPress – Editorial Universidad de Córdoba.