La industria agroalimentaria a través de la obra gráfica de Giovanni Stradanus

La industria agroalimentaria a través de la obra gráfica de Giovanni Stradanus

Montes Balado, María Nieves (Autor/a)

Este libro analiza cómo el artista renacentista Giovanni Stradanus documentó la industria agroalimentaria de su época a través de sus grabados. La obra se centra en el estudio de las representaciones realistas de procesos industriales, equipos y maquinarias utilizados en actividades como la molienda, la extracción de aceite de oliva y la elaboración de vino. Stradanus ofrece un valioso testimonio visual de la evolución tecnológica y los métodos de producción de alimentos en el siglo XVI. Así, la obra vincula la Historia del Arte con la Ingeniería y la tecnología alimentaria.

Como citar:

Montes Balado, María Nieves (aut.) (2016), La industria agroalimentaria a través de la obra gráfica de Giovanni Stradanus. Córdoba: UCOPress – Editorial Universidad de Córdoba.