La producción y el consumo de alimentos de origen animal en la Andalucía de la Alta Edad Moderna
Rodero Serrano, Evangelina (Autor/a) – Rodero Franganillo, Antonio (Autor/a)
«La producción y el consumo de alimentos de origen animal en la Andalucía de la Alta Edad Moderna» es un estudio que profundiza en las dinámicas alimentarias de la región durante este período histórico. La obra examina cómo se produjeron y consumieron alimentos de origen animal, explorando las prácticas ganaderas, las técnicas de conservación y las preferencias culinarias de la época. Se analizan las implicaciones económicas y sociales de la producción y el consumo de carne, lácteos y otros productos animales, ofreciendo una visión detallada de la dieta y la cultura alimentaria de la Andalucía de la Alta Edad Moderna.
- Como citar:
-
Rodero Serrano, Evangelina (aut.) y Rodero Franganillo, Antonio (aut.) (2006), La producción y el consumo de alimentos de origen animal en la Andalucía de la Alta Edad Moderna. Córdoba: UCOPress – Editorial Universidad de Córdoba.
17,00 €
Descripción
| Ficha técnica | ||
| Colección: : Fuera de Colección : | ISBN: 9788478018055 | |
| Medio: Impreso. Formato: Libro de bolsillo de calidad | ||
| Páginas: 204 | Dimensiones: 17,00 cm x 24,00 cm | |
| Fecha Publicación: 2006-02-03 | ||
|
Thema: MZ
IBIC: MZ |
||
| Idioma: Español | ||
|
|
   
 |
