The euro-mediterranean food-processing sector: industrial and technological outlook

The euro-mediterranean food-processing sector: industrial and technological outlook

Cano, Germán (Autor/a) – Sanchez, María Teresa (Autor/a)

«The euro-mediterranean food-processing sector: industrial and technological outlook» es un estudio que analiza el sector de procesamiento de alimentos en la región euromediterránea, enfocándose en su panorama industrial y tecnológico. La obra examina las tendencias y desafíos que enfrenta el sector, incluyendo la innovación tecnológica, la competitividad, la sostenibilidad y las regulaciones. El estudio proporciona información sobre las diferentes subsectores dentro del procesamiento de alimentos, como la producción de frutas y verduras, la industria láctea, la producción de carne y pescado, y la elaboración de alimentos procesados. Además, la obra explora las oportunidades para la cooperación y el desarrollo en la región euromediterránea, destacando el papel de la tecnología y la innovación en la mejora de la competitividad y la sostenibilidad del sector.

Como citar:

Cano, Germán (aut.) y Sanchez, María Teresa (aut.) (2004), The euro-mediterranean food-processing sector: industrial and technological outlook. Córdoba: UCOPress – Editorial Universidad de Córdoba.