El libro Nuevos Paradigmas para la Sustentabilidad y la Seguridad Alimentaria reúne trabajos de investigadores pertenecientes a la Red Innovagro. Muchos de estos textos fueron presentados durante el Seminario Internacional de la XIII Reunión de la Red, celebrado en la Universidad Zamorano, en Honduras, los días 27 y 28 de noviembre de 2023.

Los capítulos ofrecen una panorámica actual de los retos y transformaciones de la agricultura moderna, marcada por un uso cada vez más intensivo del conocimiento científico. Esto se refleja en el desarrollo de nuevas variedades más adaptadas y productivas, así como en avances tecnológicos sin precedentes, como la agricultura en ambientes protegidos o la agricultura de precisión. Los autores proceden de universidades, organismos públicos y empresas de España, México, Honduras, Chile, Costa Rica, Estados Unidos y Brasil.

Una de las preocupaciones recurrentes en varios de los capítulos es la situación del productor rural, que depende directamente de su trabajo y debe gestionar la tierra y los insumos de la forma más eficiente posible. Aunque las limitaciones financieras siguen siendo un desafío, las pequeñas explotaciones y la agricultura familiar representan también una oportunidad cuando se articulan con el conocimiento científico y tecnológico necesario. El libro transmite un mensaje de optimismo: cada vez más productores, a través de la innovación, están impulsando una economía sostenible y contribuyendo a fortalecer la seguridad alimentaria.

El libro puede descargarse en formato PDF en Acceso Abierto registrándose en nuestra web y añadiéndolo al carrito de compra: https://ucopress.uco.es/producto/isbn-9788499279626/ o directamente a través del catálogo de publicaciones de nuestra plataforma OMP: https://doi.org/10.21071/000072.